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TRADICIONES  
La ruta de la chufa
Por Som Online Magazín Actualizado 26-08-2015
Ruta
 

La horchata de chufa es un refresco natural, saludable, nutritivo, y que además se compone de un pequeño tubérculo exclusivo de L’Horta Nord, la chufa con DO Valencia.

La chufa no se cultiva en ningún otro lugar de Europa, lo que añadido a su peculiar proceso de secado la convierte en un producto único. En la ruta ‘De la Chufa a la Horchata’ podrás conocer todos los pasos de la elaboración de esta bebida; desde que se planta, recorriendo los campos de chufas, hasta su secado, visitando un auténtico secadero de chufas.

Ven a descubrir de la mano de Horta Viva cómo se elabora la horchata, desde el campo hasta convertirse en un exquisito refresco.

Además te invitamos a una horchata recién hecha con fartons en una original horchatería situada en medio de la huerta, Sequer Lo Blanch. ¡Apúntate a una de sus rutas y descubre cómo se elabora el refresco valenciano más genuino!


 
Más info en http://comunitatvalenciana.com/viaje/valencia/propuestas/ruta-de-la-chufa-la-horchata
 
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