Desde la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua se ha presentado un Plan de Alimentación Ecológica para promover la demanda de alimentos ecológicos y su producción.

La creciente presencia de “lo ecológico” ha hecho a la Comunitat ponerse en marcha con respecto a a este asunto tanto desde el punto de vista del interés del consumidor como desde el de los productores. La iniciativa quiere dar valor al productor ecológico y dar respuesta a las demandas sociales relacionadas con lo natural, la salud y la sostenibilidad que experimenta un ligero crecimiento en los últimos años.

El plan pretende la diferenciación del producto ecológico frente al resto por el beneficios que aporta y conseguir el retorno de ese valor añadido al producto en forma de rentabilidad para el productor. Supone la formación e información del consumidor en materia de alimentos ecológicos para integrarlo en esta cadena.

Además, promoverá el desarrollo del sector de la producción, manipulación, transformación y comercialización de productos ecológicos como una alternativa más de diferenciación y especialización. También de la investigación y la transferencia tecnológica, como base para la innovación en el sector de la alimentación ecológica para poder evolucionar al ritmo que marque el mercado.

En definitiva el Plan pretende fomentar un producto ecológico de calidad, una cultura de consumo de lo ecológico y situar la producción ecológica Valenciana en el mapa.